Postado por Roberto Reis
O vinho é uma bebida saborosa apreciada há muitos séculos em muitas regiões do mundo. Não se sabe exatamente quando foi feita a primeira fabricação de vinho. Na antiguidade considerou-se que o vinho foi dado pelos deuses, na Grécia por Dionísio, no Egito por Osíris e em Roma por Baco, e o primeiro milagre de Jesus, que foi transformar água em vinho na festa de casamento na cidade de Caná na Galileia. O vinho está cada dia mais sendo apreciado pelos brasileiros.
Essa bebida histórica ganha cada vez mais adeptos nos dias atuais, sempre popular o vinho era e ainda é usado para comemorar, é chique e fica perfeito para degustar acompanhando refeições. O armazenamento do vinho é realizado em adegas uma área específica. A adega mais antiga do mundo tem mais de 6 mil anos e foi localizada na Armênia. As adegas são ambientes elaborados para oferecer condições de armazenamento do vinho preservando a qualidade da bebida por muitos anos. As adegas foram sendo adaptadas ao longo do tempo, sendo possível atualmente, ter uma em casa. Hoje ter uma adega em casa já é realidade de muitos.
No mercado são comercializadas as adegas climatizadas, de vários modelos e marcas, que são pequenos reservatórios parecidos com uma geladeira de tamanho bem reduzido, este tipo pode ser ajustado em qualquer cômodo da casa e é uma boa opção pra quem não tem espaço para construir uma adega maior. Para quem tem espaço e quer realizar a construção de uma adega mais tradicional, com a disponibilidade de um espaço maior, é preciso escolher um local arejado, que não tenha contato direto com a luz do sol ou muito calor. É indicado que a adega fique no porão ou no centro da casa, por serem áreas menos propensas ao calor, mantendo a temperatura ambiente o que melhora a conservação dos vinhos.
É possível também montar uma mini adega ou um móvel adega que armazene o vinho, o tamanho dependerá da quantidade de garrafas que serão armazenadas. O vinho deve permanecer em temperatura ambiente constante, se houver mudanças bruscas de temperatura o sabor e as características da bebida podem ser alterados. É importante ressaltar que as garrafas devem permanecer em posição horizontal com o fundo mais baixo em relação ao nível do gargalo. Se a escolha for usar porta de vidro neste ambiente recomenda-se a instalação de um climatizador ou vidro tratado como proteção solar. O vinho é uma bebida que pode ser apreciada o ano todo, mas no inverno, aqui no Brasil, ela é mais consumida. Daqui uns dias o inverno chega, e pra quem gosta de vinho, seria legal, já ir pensando em instalar uma adega em casa, o que acham?
Fonte: Studio Roberto Reis